Description

Fondé aux alentours du 3ème siècle, le village de Durban se situe sur un éperon rocheux au cœur des Hautes Corbières. Le Château médiéval des seigneurs de Durban, dont le premier connu fut Hibrini ou Iberinus, surplombe ce petit village et son vignoble typiquement languedocien. Ce vignoble du terroir de Durban, niché au milieu des garrigues, produit des vins d’exception qui reflètent la géologie des Contient des sulfites

Information

Cépages : Grenache noir, Carignan, Syrah

Couleur : Rouge, contenance (cl) : 150 cl

Degré d’alcool : 14,5 % vol.

Contient des sulfites

Mis en bouteille à la propriété par Mont Tauch 11350 Tuchan – France

• Vinification : Les 3 cépages en fermentation égrappée, cuvaison longue de 3 à 5 semaines avec malolactique sous marc. Élevé en fûts de chêne neufs durant 9 à 12 mois. Bâtonnage des lies les 3 premiers mois.
• Accords mets vin : Il accompagnera à merveille les gibiers en sauce, la souris d’agneau braisée, les aiguillettes de canard au miel ou encore les tournedos de bœuf au roquefort.
• A carafer avant dégustation à 17°C.
• Vin de garde.