Description

L’histoire du Mont Tauch commence il y a bien longtemps lorsqu’en 1913, une poignée de pionniers se regroupe pour fonder à Tuchan la coopérative vinicole du Mont Tauch. Bien des années plus tard, l’esprit est le même. Ici on a su conserver les vignes anciennes tout en plantant les cépages traditionnels du cru, Carignan de coteaux, grenache et syrah. Travailler dans le respect des traditions qui font les grands vins tout en associant la haute technicité. Cette cuvée issue des grands terroirs valorisés par les anciens au cœur des garrigues est un hommage rendu à ces pionniers

Information

Cépages : Syrah, Grenache noir, carignan

Couleur : Rouge, contenance : 75 cl

Degré d’alcool : 14,50 % vol.

Contient des sulfites

Mis en bouteille à la propriété par Mont Tauch 11350 Tuchan – France

• Vinification : Les 3 cépages en fermentation égrappée, cuvaison longue de 3 à 5 semaines avec malolactique sous marc. Élevé en fûts de chêne neufs durant 9 à 12 mois. Bâtonnage des lies les 3 premiers mois.
• Accords mets vin : Il accompagnera à merveille un pavé de limousine grillé sauce au poivre , un magret de canard rossini, un rôtie de grives ou de bécasse.
• A carafer avant dégustation, servir aux alentours de 17 °c.
• Vin de garde.